Сайт открыт 12 июля 2002 года. Главный сайт города Ярцево*
02.01.2019
КОГДА И ХЛЕБ, И БИЗНЕС – НАСТОЯЩИЕ
Вначале хочется рассказать об эпизоде, который наблюдала в одном из сетевых магазинов. Женщина средних лет перебирала у хлебного стенда всю продукцию подряд. Прочитав очередную этикетку, она со вздохом сожаления возвращала запакованный хлеб или батон назад в лоток. Перебрав все, посетительница магазина, разговаривая скорее сама с собой, произнесла: «Наверно, придется уйти ни с чем». Я подошла, разговорились. Женщина пожаловалась: «Везде одна химия… если Е-шек не добавят, то на дрожжах испекут… На вкус, как вата, и мягкие, как вата, а я хочу натурального, полезного». Этот разговор почему-то вспомнился, когда я попала в частную пекарню семьи Мягковых, где с апреля этого года начали производить именно тот хлеб, вкус которого очень многими из нас уже забыт. А дети его вообще не знают, так как с 90-х в нашей стране с хлебом позволительно стало делать все, что заблагорассудится недобросовестным производителям. Почему именно хлеб? А у нас речь пойдет о добросовестном производстве главного нашего национального продукта. Как получилось, что глава семьи Сергей Мягков начал заниматься хлебопечением? — Знакомые дали натуральную закваску, и мы в семейном кругу попробовали испечь хлеб. Получился весьма вкусным. А главное – без химических дрожжей, которые вредны для организма. Любой слишком мягкий хлеб – это дрожжевой, что бы ни писал на этикетке производитель. Кстати, ничего похожего на свой домашний хлеб я не мог найти в магазинах. А потом подумал, а почему бы не заняться таким хлебом на продажу, ведь в Ярцеве этого никто не делает. Нашел книгу со старинными рецептами о хлебопечении, выпущенную еще до войны и занялся делом. И вот мы уже торгуем, приучаем покупателя к здоровому продукту.
Ассортимент Сотрудники пекарни демонстрируют свой ассортимент. Весной они начинали с двух сортов хлеба, сейчас выпускается всего семь видов продукции. Это ржаной заварной с семенами льна и подсолнечника. Муку для такого хлеба заваривают в 8 часов утра, а выпекают только в 11 вечера. Это еще пшенично-горчичный, а также пшенично-ржаной хлеб. Батоны здесь пекут с натуральными яйцами и сливочным маслом в отличие от большинства производителей, которые используют яичный порошок и маргарин, о чем могут честно указывать на упаковке. Также в ассортименте – закрытый пирог со свежими яблоками, похожий на штрудель. Выпекают здесь также печенье двух сортов с орехами и маком. Одно — на чистом сливочном масле, другое – на кондитерском сливочном. — Планируем скоро начать выпускать пряники, имбирное печенье. Будем в дальнейшем расширять ассортимент хлебобулочных изделий, — продолжает Алексей Мягков. – А пока в наших планах донести до людей информацию о пользе хлеба на натуральных заквасках. Да, он не такой супер-мягкий, как на дрожжах, он не будет неестественно белым, как на муке высшего сорта. Но он вкусный и полезный, потому что натуральный, потому что правильный, как в старину. Те, кто уже распробовал нашу продукцию, начали заказывать. А вот те люди, которые работают по соседству с пекарней, уже знают, когда можно придти к нам за свежей и еще теплой выпечкой. Это постоянные покупатели. Кстати, вы заметили, что у нас на окнах нет никаких жалюзи и ширм. Даже с улицы любой желающий может наблюдать за процессом. Рассказал Алексей и о заказчиках, которые живут в Калуге и Смоленске. Там чисто случайно узнали про натуральный хлеб от Мягковых, и теперь периодически присылают свои машины за экологически чистой продукцией. Если думать о здоровье Когда сотрудники фирмы озвучили цены на свой хлеб, я, честно признаться, удивилась: — А почему ваша продукция стоит практически столько же, как и химическая в магазинах? На что Сергей Анатольевич дал такой ответ: — А мы пока не имеем прибыли. Идет процесс привыкания населения к нашей продукции, тем более, что выпускаем ее маленькими партиями. Поверьте, и при такой цене затраты оправдаются, если повысить количество выпускаемого хлеба. И мы этого момента ждем. А тот, кто продает копеечный химический продукт за необоснованную цену, просто руководствуется одной целью – получить сверхприбыль.
Сегодня в интернете можно найти информацию о том, что прессованные хлебопекарные дрожжи были изобретены после второй мировой войны и насильно внедрены в производство, что тогда это было оправдано. Нужно было быстро накормить население нашей страны, несмотря на то, что в состав этих дрожжей входят весьма вредные для здоровья ингредиенты, такие, например, как хлорная известь или серная кислота. Но позже были изобретены термофильные дрожжи, которые не погибают даже при высоких температурах. Этот искусственно созданный грибок продолжает размножаться в уже готовом продукте, вот почему сделанный на них хлеб плесневеет уже на третьи сутки. А в организме такой грибок провоцирует различные болезни. В то время как хлеб на натуральной закваске может храниться и 10 дней без потери качества. Природные грибки во время выпечки погибают. — Наш хлеб именно столько и хранится, — комментирует Алексей. – Но на этикетке мы пишем, что срок хранения трое суток. Люди ведь любят свежий хлеб, а за трое суток все равно съедят и купят еще. А напиши 10 дней, так будут думать, что добавили консерванты, ведь не все знают, как работает природная закваска. Кстати, мы приобретаем специальные мелкоперфорированные пакеты для фасовки нашей продукции. Такая упаковка дышит и лучше сохраняет продукт. Социальная ответственность Деньги можно делать по-разному. Но когда производитель думает о здоровье тех, кому он продает свой продукт – это дорогого стоит. Тут можно смело рекламировать таких ярцевских предпринимателей, как Мягковы, потому что такая реклама идет на благо потребителей. Сегодня большинство людей старается купить экологически чистую, правильную продукцию. Многие стали задумываться над качеством того, что они отправляют в свой организм, поэтому правильное питание – это здоровье детей, это будущее. Ярцевчанам повезло, теперь у них есть выбор, какой хлеб покупать. А приобрести продукцию от Мягковых можно в нескольких магазинах нашего города. Так что спрашивайте!
http://smi67.ru
Новое на сайте
02.06.2023 года. Создана страничка ритуального салона "Некрополь"
Посетить страничку ритуального салона "Некрополь". Жми на ссылку http://www.yartsevo.ru/nekropol.html
26.05.2023 года. Лучшее место для размещения рекламного баннера вверху главной страницы. Это касается и газет и сайта Ярцево Ру. Сейчас два места временно свободны. Такое бывает очень редко. Серьезные рекламодатели! Торопитесь занять лучшее место для баннерной рекламы! Подробности и условия при переходе по ссылке http://www.yartsevo.ru/sitenews/9016-takoe-byvaet-raz-v-10-let.html
05.05.2023 года. 10 мая 2023 года открывается новое семейное кафе.
Приглашаем вас приятно провести время в уютной обстановке с семьей и друзьями.
Что бы нашим маленьким посетителям не было скучно, мы подготовили детскую избушку с Алисой, которая будет развлекать любимой музыкой и мультфильмами.
Пиццерия «ПЕЧМАК» (ул. Автозаводская, дом 24)
Режим работы: с 10:00 до 22:00 Без выходных ОТКРЫТИЕ 10 мая 2023 года!
Телефон для заявок и индивидуальных заказов: 8 (908) 283-31-71
23.03.2023 г. В центре города открылась новая столовая "Чаша"
Более подробно вы можете ознакомиться с ассортиментом, графиком, адресом, телефоном и т.д. на их страничке http://www.yartsevo.ru/stolovaya_sovetskaya.html
24.02.2023 г. Кафе "Килас-Кура" (Хинкальная)
В ассортименте блюда грузинской и европейской кухни.
Для посетителей работают два зала: в одном - караоке, в другом - ежедневно живая музыка.
Телефон 8 (48143) 3-04-42 Доставка.
24.02.2023 г. ГОСТИНИЦА «ФАВОРИТ»
Вы приехали в наш город и вам негде остановиться – приходите к нам в гостиницу «Фаворит», эконом класса. Если вы приглашаете гостей в наш город, например в командировку, заказывайте номера через наш сайт, а не через гостиничные сайты типа "букинга". Вы поможете гостинице сэкономить на комиссии до 15 % от стоимости номера. (Сайт Ярцево Ру работает без комиссии за заказ номера). Гостиница расположена в центре города, но в экологически чистом и тихом месте - рядом с городским парком.
24.02.2023 года. обновлена страничка общественного деятеля Натальи Кулешовой
16.02.2023 г. ИП Александр Варламов
Регулировка клапанов, зажигания, карбюраторов; автоэлектрика; установка сигнализации.
Телефон 8-909-258-77-65
Классный мастер по автоэлектрике.
15.02.2023 г. Обновлена страничка в разделе Общество.
посвящённая Юрию Валентиновичу Бухалову.
Местный политик, мыслитель, общественный деятель, правовед, редактор сайта Ярцево Ру.
Переходите по ссылке, чтобы узнать подробности биографии, фото, видео
08.02.2023 г. Обновлена страничка мебельной фабрики "Браво"
Ассортимент: кухни, гостиные, спальни, прихожие, детские.
Заходи на страничку http://www.yartsevo.ru/mebelnyy-magazin-bravo.html в магазин и заказывай.
Интересное в сети
Приглашаем Вас посетить кафе «Питон»!
(Имеется летняя площадка с видом на живописный парк)
Вы получите удовольствие от кулинарных шедевров от домашней русской кухни, до итальянских изысков.
Теперь у них появился свой сайт. www.donpiton.ru
В сети появился сайт ярцевского кинотеатра "Россия". На нём публикуются расписание сеансов, киноафиша, часы работы и адрес кинотеатра. Вскоре, через сайт можно будет купить кинобилеты. Перейти на сайт: https://yartsevokino.ru
Если ты житель нашего чудесного города и хочешь найти свою вторую половинку, или же тебе просто хочется найти новых друзей, обсудить что-то, поделиться своими мыслями, то напиши это сюда! Не стесняйся, сюда все пришли за этим! Подпишись,а вдруг тебя ищут?
Подписывайтесь на группу города Ярцево
Подписывайтесь на группу города Ярцево
Что то потеряли, найдём, кого то ищете, найдём, плюс свежие новости города Ярцево https://vk.com/yarzevo67
24.01.2018 г. Кого вдохновляет образ вождя. Президентская кампания началась.
23.06.2017
Фильм «Теснота», в съемках которого участвовал смолянин, получил гран-при кинофестиваля «Зеркало».
Интернет-сайт "Всё о Ярцеве" www.yartsevo.ru (Ярцево.Ру) открыт 12 июля 2002 года.
Является электронной энциклопедией и свободной информационной трибуной Ярцевского района при поддержке MamaInfo
*Главный сайт города Ярцево - по данным статистики о посещаемости сайтов о городе Ярцево за последние 10 лет, HotLog.ru